سیال«SIAL» بزرگ ترین نمایشگاه بین المللی در صنعت غذا است که هر دو سال یکبار در شهر پاریس برگزار می‌گردد و به صورت اختصاصی به صنعت مواد غذایی و محصولات وابسته به آن از مواد خام و اولیه گرفته تا محصولات نهایی پخته‌شده و آماده جهت ارائه در بازار می پردازد.
این نمایشگاه به دلیل تعداد بالای شرکت‌کنندگان وتنوع فوق العاده محصولات ارائه شده به عنوان معتبرترین و کامل ترین نمایشگاه مواد غذایی جهان شناخته می‌شود که اولین دوره آن در سال ۱۹۶۴ با همکاری چند گروه غذایی و شرکت ۲۶ کشور با عنوان هفته‌ی بین‌الملی غذا در لدفانس«La Défense» در مرکز صنعت و تکنولوژی های نوین پاریس«CNIT» برگزار گردید.
مکان برگزاری نمایشگاه در سال ۱۹۶۶ تغییر یافت و تا سال ۱۹۸۴ در مرکز تجارت ورسای «Versailles» پاریس برگزار گردید. از سال ۱۹۸۶ به بعد نیز سیال به پارک نمایشگاهی شهر ویلپنت«Villepinte» در شمال پاریس انتقال یافت.
